Так как наша компания является не просто производителем оборудования для сушки, а еще создает сушильные камеры «под ключ» и разрабатывает технические решения для цехов сушки, мы ведем плотный диалог с заказчиками и продолжаем их курировать и после поставки оборудования. И в процессе такой долгосрочной работы с предпринимателями, мы вычленили ряд подводных камней, с которыми сталкиваются люди, начинающие бизнес по производству сушеных продуктов. И не важно, что именно вы планируете сушить: овощи и фрукты или пиломатериал.
Итак, в этой статье нам хотелось бы представить те выводы, которые, возможно, помогут обойти острые углы стороной.
1. Прежде всего, необходимо выстроить цепочку: закупка сырья – технология сушки – сбыт готового продукта. Да, мы производим сушильное оборудование, которое позволяет делать качественный продукт, но без технолога либо без понимания процессов сушки, вы не сможете добиться желаемого результата быстро и без потерь. При покупке сушильного оборудования в нашей компании, вы получаете начальные консультации по режимам и технологии сушки, как овощей-фруктов, так рыбы и древесины. Но дальнейшее развитие бизнеса сушки напрямую зависит от того, как верно технологически будет выстроен процесс.
2. Если все эти потоки вы отработали и понимаете, что с пунктом первым у вас проблем нет, то переходим непосредственно к планированию цеха по производству сушеного продукта. И здесь кроется еще один подводный камень. На него можно «налететь» именно из-за того, что кажется, что вся технологическая система отработана: найдены и поставщики, и технолог, и сбыт. Процесс запуска производства не быстрый, а это значит, что, например, сбытовой рынок за это время может поменяться, пусть даже несущественно, но все же.
3. И вот теперь, осознавая, что все может измениться, еще и не начавшись, переходим к установке оборудования для сушки. Мы производим, как большие сушильные агрегаты, которые работают на единовременны объемах до 3000 кг, так и небольшие сушильные установки. И, хотя, более выгодно для нас продать большой агрегат, мы все так рекомендуем покупать изначально установку для сушки на средний объем загружаемой продукции. Т.к. при изменении условий рынка в сторону стагнации, у вас практически не будет потерь, а если вы нарастите сбыт сушеного продукта, то сможете установить вторую камеру, как это сделал наш клиент из Подмосковья:
или расширить уже имеющуюся, установив дополнительный агрегат для сушки. Наличие двух сушильных камер позволит, к примеру, расширить ассортимент производимого товара, а в трудные времена сократить объем производства без вреда для качества конечного продукта.
Надеемся, что данная статья позволит минимизировать возможные риски при открытии или расширении бизнеса. У нас же вы, при покупке оборудования для сушки, всегда получите исчерпывающую консультацию и первичные технологические параметры.
