Сушка грибов

Хочется осветить еще один интересный проект, который мы реализовали уже достаточно давно: больше года назад. Наша компания спроектировала камеру сушки для производства сушеного груба – Чаги, с возможностью ступенчатого догрева – быстрого повышения температуры. Были установлены водяные колориферы и воздухонагреватели канальные (непосредственно в воздуховоде). Такой вариант используется в камерах, которые находятся в неотапливаемых помещениях, либо в тех случаях, когда резкое повышение температуры требуется по технологии сушки.

Данный проект интересен тем, что Чага с одной стороны – это гриб, а с другой – по своей структуре очень похож на дерево, а следовательно, сложнее, чем обычный гриб отдает влагу.

Для сушки используется агрегат ХТ60ВТ с потреблением 16,8 кВт. Задача технического характера состояла еще в том, что в этой камере требовалось сушить не только чагу, но и обычные грибы. Несмотря на различия в технологических процессах сушки, наше технологическое решение позволяет камере работать круглогодично и сушить различные виды сырья.

Получите консультацию специалиста