Сушка овощей/фруктов/конфет

На данный момент все больше и больше потребителей выбирают продукты, которые производятся с наименьшим количеством добавок, в том числе сахара. Сушить фрукты без добавления консервантов достаточно сложно. А сушка овощей (особенно томатов) вообще отдельная тема для разговора.

При этом каждая компания-производитель старается произвести как можно больше вариантов продукции, т.к. это обеспечивает широкий рынок сбыта, а значит и большую долю прибыли. И вариантом для производителей сухофруктов является производство различных кондитерских изделий. Это сушка пастилы, сушка мармелада и льняных чипсов с добавлением фруктов и многое другое.

Учитывая все эти нюансы, наша компания является лидером по производству сушильного оборудования, которое может поддерживать различные режимы сушки: от щадящих (не более 40°С) до прожарки продукции (60-70°С). Такая вариативность режимов сушки позволяет, с одной стороны, не потерять продукцию, производимую без использования сахаров, а, с другой стороны, позволяет использовать в производстве такие сложные ингредиенты, как агар-агар или желатин.

Мы предлагаем вам ознакомиться с некоторыми нашими проектами, где для камер сушки овощей, фруктов и кондитерских изделий, установлены наши сушильные конденсационные установки с минимальным энергопотреблением.