Новое предприятие под Абаканом
Компания «Холод-Тепло» успешно построила и запустила в эксплуатацию сушильную камеру для сушки грибов с агрегатом конденсационной сушки, расположенную под Абаканом. Это современное решение позволит значительно улучшить процесс сушки грибов на новом производстве. В данной статье расскажем о том, как строилась данная сушильная камера.
Быстровозводимое помещение
Для организации всего производства было выбрано быстровозводимое здание площадью около 400 м². Полы выполнены на бетонной основе, а фермы, обшитые 150-миллиметровыми сэндвич-панелями, обеспечивают отличную теплоизоляцию. Благодаря тому, что помещение быстровозводимое, оно было установлено в достаточной удаленности от основного городского массива, но при этом оно является теплым и позволяет работать сотрудникам в достаточно комфортных условиях.
Оптимальная логистика
Внутри помещения установлены двое ворот с противоположных сторон, что обеспечивает удобную внутрипроизводственную логистику. Это позволяет, с одной стороны, загружать дикоросы, а с другой — перегружать их в камеру хранения или холодильную камеру, в зависимости от этапа технологического процесса.
Эффективная конструкция камеры сушки грибов
Сушильная камера для грибов спроектирована так, чтобы вмещать два ряда по три тележки с грибами. Она оборудована осевыми вентиляторами с системой встречного продува, что позволяет регулировать работу верхних и нижних вентиляторов отдельно. Это обеспечивает равномерную сушку грибов и высокое качество конечного продукта. Так же, обязательно необходимо установить фальш-потолок, чтобы воздух внутри сушильной камеры двигался в заданном направлении, а не хаотично.
Внутренний габарит камеры 4100х3700мм. Утепление рекомендуем делать 80мм ППУ — такой вариант оптимален для сохранения тепла и уменьшения энергопотерь.
Т.к. сушку грибов и ягод лучше всего осуществлять максимально близко к месту сбора (чтобы минимизировать потери сырья), камера устанавливалась близко к лесному массиву. Чтобы избыточная влажность от близости леса не попадала внутрь камеры, а влага получаемая при сушке гриба не сбрасывалась в помещение и не ухудшала климатику, мы установили агрегат конденсационной сушки, который напрямую связан с сушильной камерой без приточно-вытяжной системы.
Как это работает, можно узнать в статье.
Технические характеристики агрегата
Агрегат конденсационной сушки FD15BT работает в диапазоне температур от +16°C до +60°C. Это оборудование обеспечивает строгий контроль температурного режима внутри сушильной камеры. Кроме того, агрегат может использоваться как дополнительный тепловой ресурс в холодный сезон, так как он способен перерабатывать избыток тепла из сушильной камеры и направлять его в основное производственное помещение. В результате в камере сушки грибов всегда циркулирует подготовленный воздух с нужными температурными и влажностными параметрами.
Ввиду того, что данные агрегаты работают при минимальном энергопотреблении и могут быть дополнительным источником тепла, мы устанавливаем их в мобильных камерах сушки, таких, например, как камеры сушки из контейнера. О таких камерах и процессе их создания, вы можете прочитать в этой статье.
Подобрать оборудование для камеры сушки грибов вам помогут наши менеджеры: 8(800)234-49-69
