Производство по переработке грибов и других дикоросов

Компания «Холод-Тепло» запустила в работу Агрегат конденсационной сушки для камеры сушки грибов. Данное предприятие находится под Абаканом.

Под производство было использовано быстровозводимое помещение площадью около 400м2. На бетонную плиту уложено половое покрытие и уже на к полу смонтированы фермы, обшитые сэндвич-панелями толщиной 150мм. Благодаря тому, что помещение быстровозводимое, оно было установлено в достаточной удаленности от основного городского массива, но при этом оно является теплым и позволяет работать сотрудникам в достаточно комфортных условиях.

Помещение оборудовано двумя воротами с противоположных сторон для оптимальной внутрипроизводственной логистики, когда с одной стороны необходимо производить загрузку дикоросов, а с другой уже перегружать дикоросы в камеру хранения или холодильную камеру, в зависимости от технологического процесса.

Внутри основного помещения установлен агрегат конденсационной сушки и камера сушки гриба. Агрегат на данном производстве используется FD15ВТ. Данный агрегат работает в широком диапазоне температур от +160С до +600С и при этом позволяет жестко контролировать температурный режим внутри камеры. Так же данный агрегат может быть использован, как дополнительный тепловой ресурс внутри самого производственного помещения в холодный сезон, за счет того, что агрегат способен скидывать избыток тепла из сушильной камеры через себя в основное производственное помещение. При этом внутри камеры сушки гриба будет ВСЕГДА циркулировать полностью подготовленный воздух по температуре и влажности, т.к. отсутствует приточно-вытяжная система в самой камере сушки.

Внутри камера сушки устроена таким образом, чтобы помещалось 2 ряда по 3 тележки с грибами. Сушильная камера оборудована осевыми вентиляторами с системой встречного продува с возможностью регулировки отдельно верхних и отдельно нижних вентиляторов. Это позволяет равномерно сушить гриб и держать стабильно высокое качество производимой сушеной продукции.