Установка сушильной камеры для овощей и фруктов
В этой статье расскажем про производство фруктовых пастилок и сушеных фруктов, о том, как устанавливали сушильную камеру для овощей и фруктов на производстве в поселке Лунево Московской области.
Заказчику требовалось оборудование для суши, которое могло бы посушить и фрукты (для чего требуются достаточно высокие температуры) и пастилки с использованием яичного белка (для чего требовалось поддержание относительно низких температур). При этом ограниченность в подведенных мощностях очень затрудняло выбор оборудования для Заказчика.
Технологическое решение
Отдельно хочется отметить, что Заказчик использует пластиковые лотки для пищевого производства — это достаточно бюджетное решение, с одной стороны, а с другой — хорошее соотношение цена-качество и легкость в использовании.
Аппарат конденсационной сушки соединен непосредственно с сушильной камерой и не требует приточно-вытяжной системы, что в свою очередь влияет на потребляемые мощности, которые необходимо было минимизировать.
Аппарат работает с 2015 года. На данный момент (2025 год) парк оборудования Заказчик решил обновить, и данная установка уехала на новое “место жительства” и работает на другом производстве.
Подобрать оборудование для производства пастилы из фруктов Вам помогут наши менеджеры. Просто позвоните по телефону 8(800) 234-49-69 или отправьте заявку и мы сами свяжемся с Вами. В компании Холод-Тепло Вы найдете индивидуальный подход, на который можно положиться. Работаем по всей России.
